Podstawowe wyposażenie kuchni w lokalu gastronomicznym

W lokalu gastronomicznym kuchnia jest sercem biznesu. To w niej odbywa się całe przygotowywanie i gotowanie potraw.

Poniżej przedstawiono niektóre z podstawowych urządzeń używanych w kuchni gastronomicznej:

Deski do krojenia

Są one wykonane z różnych materiałów, takich jak drewno lub plastik. Pomagają chronić noże przed stępieniem w wyniku kontaktu z metalowymi powierzchniami. Zapobiegają również zanieczyszczeniu krzyżowemu pomiędzy surową i gotowaną żywnością, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Noże

Rodzaj noża potrzebny do każdego zadania zależy od tego, czy będzie on przecinał miękkie czy twarde substancje. Na przykład, używaj noża do krojenia małych owoców i warzyw, a noża szefa kuchni do siekania dużych kawałków mięsa lub warzyw na mniejsze. Podczas używania noża należy zawsze utrzymywać jego ostrość; w przeciwnym razie nie będzie on skutecznie ciął, a nawet może się ześlizgnąć podczas używania, powodując zranienie siebie lub innych osób znajdujących się w pobliżu.

Miksery

Te miksery występują w różnych typach w zależności od tego, co robią najlepiej – ugniatanie ciasta, mieszanie sosów i robienie bitej śmietany między innymi. Jeśli potrzebujesz pomocy w wyborze miksera elektrycznego, możesz zapoznać się z naszym przewodnikiem, który najlepiej spełni Twoje oczekiwania.

Garnki i patelnie

Garnki mają różne rozmiary i kształty w zależności od ich przeznaczenia; na przykład, patelnie sauté są zazwyczaj większe niż patelnie do smażenia, ponieważ mieszczą więcej jedzenia podczas gotowania wielu porcji na raz. Potrzebne są również garnki z pokrywkami, aby żywność mogła być gotowana na małym ogniu bez utraty wilgoci lub smaku z powodu pary uciekającej z garnka (dlatego szybkowary zawsze mają pokrywki).

Meble (ze stali nierdzewnej)

Meble ze stali nierdzewnej są popularnym wyborem dla kuchni i jadalni, ponieważ są trwałe, łatwe do czyszczenia i mają bardzo nowoczesny wygląd. Meble ze stali nierdzewnej są również świetne do wykorzystania w ustawieniach komercyjnych, ponieważ są zaprojektowane tak, aby wytrzymać ciężkie użytkowanie. Żeby je nabyć do własnej kuchni w lokalu gastronomicznym, wystarczy przejrzeć asortyment zawarty pod adresem https://xxlinox.pl/ i dobrać odpowiednie rozwiązania adekwatne do swoich potrzeb.